Descriere
Sashimi Shoyu de la Kamada Soy Sauce este un sos de soia special creat pentru a evidenția gustul delicat al peștelui crud.
Comparativ cu sosul de soia clasic, această variantă este mai densă, mai bogată în umami și ușor mai dulce, astfel încât să completeze, fără să acopere, aroma naturală a sashimi-ului.
Este obținut prin combinarea sosului de soia fermentat cu ingrediente care îi oferă corp, rotunjime și o textură ușor vâscoasă, ideală pentru dipping.
Profilul aromatic:
umami intens și rotund
ușor dulceag
textură mai groasă decât sosul de soia standard
✔ Special conceput pentru sushi și sashimi
✔ Gust mai bogat și mai echilibrat
✔ Textură densă pentru aderență mai bună
✔ Se folosește direct
Idei de folosire
Sashimi Shoyu este un sos de finisare, utilizat pentru a pune în valoare ingredientele:
Bucătărie japoneză
sos pentru sashimi (ton, somon, pește alb)
alături de sushi sau nigiri
combinat cu wasabi pentru dipping
Preparat clasic & reinterpretări
pentru donburi (orez cu pește crud)
în marinade ușoare pentru pește
în sosuri pentru preparate japoneze
Utilizare modernă
pentru carpaccio de pește sau carne
în dressing-uri cu influențe asiatice
ca alternativă mai bogată la sosul de soia clasic
Se utilizează direct — nu necesită diluare.
Despre producător
Kamada Soy Sauce este un producător japonez cu tradiție încă din 1789, specializat în sosuri pe bază de soia și dashi.
Compania este cunoscută pentru:
metode tradiționale de fermentare
echilibrul atent al aromelor
dezvoltarea de sosuri versatile, ușor de utilizat
Produsele Kamada sunt apreciate atât în bucătăria profesională, cât și acasă, fiind concepute pentru a oferi rezultate consistente și autentice.
Ingrediente: apă, grâu, sirop de amidon (porumb, cartof, cartof dulce), sare, soia degresată, soia, sirop de porumb bogat în fructoză, alcool, zahăr (sub 2%), agenți de potențare a gustului (glutamat monosodic), colorant caramel
⚠️ Alergeni: soia, grâu
Note de păstrare:
se păstrează într-un loc răcoros și uscat
se evită expunerea la soare direct
după deschidere: se păstrează la frigider și se consumă cât mai rapid
Cantitate: 200ml
Recenzii
Nu există recenzii până acum.