Descriere
Origine: Japonia
Vegan Dashi Shoyu de la Kamada Soy Sauce este un condiment japonez complex, care combină sosul de soia tradițional cu un dashi vegetal bogat în umami.
Produsul este realizat prin îmbinarea unui sos de soia light (usukuchi) cu un fond obținut din kombu (alge), ciuperci shiitake uscate și un amestec de legume, oferind un gust profund, echilibrat și natural.
Rezultatul este un sos versatil, cu note:
- sărate și umami (sos de soia)
- vegetale și rotunde (dashi din legume)
- ușor dulci (mirin și zaharuri naturale)
✔ 100% vegetal (fără ingrediente de origine animală)
✔ Bogat în umami natural
✔ Sos all-purpose pentru bucătărie japoneză și fusion
✔ Se poate folosi direct sau diluat
Idei de folosire
Vegan Dashi Shoyu este un ingredient extrem de versatil, folosit atât ca bază, cât și ca finishing:
Bucătărie japoneză
bază pentru supe (ramen, udon, miso) – diluat cu apă
pentru orez, tofu sau legume la abur
sos pentru noodles sau donburi
Gătit & seasoning
în stir-fry-uri sau legume sotate
ca marinadă pentru tofu, pește sau carne
în sosuri și dressing-uri asiatice
Utilizare rapidă
direct peste preparate (ca sos de finisare)
alternativă mai complexă la sosul de soia clasic
Se poate dilua pentru supe sau folosi ca atare pentru intensitate maximă.
Despre producător
Kamada Soy Sauce este un producător japonez de sos de soia cu tradiție îndelungată, fondat în Japonia și cunoscut pentru metodele sale autentice de fermentare.
Compania dezvoltă o gamă variată de sosuri pe bază de dashi, combinând tehnicile tradiționale cu rețete moderne, adaptate bucătăriei contemporane. Produsele Kamada sunt apreciate pentru echilibrul gustului și ușurința în utilizare, fiind concepute ca condimente complete („all-in-one”) pentru gătit.
Ingrediente: apă, sos de soia (apă, sare, soia, grâu, orez), mirin (orez, alcool, glucoză), lichior de prune japoneze, zahăr, sare, ignam (yam), ridiche albă japoneză (daikon), alge kombu, ciuperci shiitake uscate, prune murate, extract de drojdie, sirop de amidon, morcov, brusture, varză chinezească, cartof, dovleac
⚠️ Alergeni: soia, grâu
Note de păstrare
se păstrează într-un loc răcoros și uscat
se evită expunerea la soare direct
după deschidere: se păstrează la frigider și se consumă cât mai rapid
Cantitate: 200ml
Recenzii
Nu există recenzii până acum.