Descriere
Este un sake sec și răcoritor.
Origine: Japonia, prefectura Nagano, Kikusui Sake Brewery
Kurojunmai este un sake realizat cu orez Takane Nishiki și polizat la 82% prin tehnica “flat polishing”, care umrează forma bobului, păstrând astfel mai mult din partea de interior care oferă umami, dar eliminând toate impuritățile și grăsimile, obținând astfel un sake clar, plin de umami. A primit Commendation la International Wine Challenge 2025, Londra. Este un sake sec, plin de umami, cu o ușoară aromă de orez fiert și banana bread. Aroma sa specială este potențată atunci cand este servit încălzit.
Despre producător
Kikusui Brewery din Nagano, s-a născut în 1944 ca o cooperativă a producătorilor locali, uniți de dorința de a păstra tradiția sake-ului într-o perioadă dificilă. Astăzi, spiritul colaborativ se simte în fiecare sticlă, unde respectul pentru origini rămâne esențial. Aflată între Alpii Japonezi, berăria folosește apă pură de izvor, care oferă sake-ului un gust curat și echilibrat. Îmbinând tehnici tradiționale cu o abordare modernă, Kikusui creează băuturi autentice, dar accesibile. Rezultatul este un sake care reflectă perfect echilibrul dintre natură, comunitate și rafinament.
Stil sake sec, umami | delicios încălzit
Temperatura de băut încălzit | temperatura camerei
Recomandat la pește, ramen, alte mancăruri japoneze
Premii
Dimensiunea sticlei 720 ml
Depozitați într-un loc răcoros !
Recenzii
Nu există recenzii până acum.