Descriere
Origine: Japonia
Kansui AKA este un praf alcalin pe bază de potasiu, utilizat în prepararea tăițeilor asiatici, în special pentru ramen. Acesta modifică structura aluatului, oferindu-i elasticitate sporită, rezistență la fierbere și textura fermă, ușor elastică, specifică tăițeilor autentici. În același timp, contribuie la culoarea ușor gălbuie și la gustul discret caracteristic ramenului tradițional japonez. Ideal pentru obținerea unor tăiței de casă cu aspect și consistență profesională.
Ingrediente: carbonat de potasiu E501, carbonat de sodiu E500.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat și răcoros.
Greutate neta: 1Kg
Recenzii
Nu există recenzii până acum.