Descriere
Kinjirushi Wasabits – Pudră pentru pastă wasabi, 1 kg
Iuțeală intensă și textură apropiată de wasabi proaspăt ras, pentru sushi, sashimi și sosuri.
Origine: Japonia
Kinjirushi Wasabits este un condiment pudră pe bază de hrean și muștar, conceput pentru prepararea unei paste cu textura ușor fibroasă a wasabiului proaspăt ras. Prin amestecare cu apă, se transformă într-o pastă omogenă, cu iuțeală pătrunzătoare, potrivită pentru preparatele japoneze.
Particularitatea sa este textura: particulele de hrean oferă pastei consistență și un aspect apropiat de rădăcina rasă. Formula Wasabits asigură o bună absorbție a apei și este concepută pentru a păstra iuțeala mai mult timp după preparare.
Ce îl face special
- Textură ușor fibroasă – pentru o pastă cu aspect de wasabi ras, potrivită pentru porționare lângă sushi și sashimi.
- Preparare la nevoie – poți pregăti doar cantitatea necesară pentru fiecare servire.
- Consistență ajustabilă – cantitatea de apă permite obținerea unei paste mai ferme sau mai moi, în funcție de utilizare.
- Format de 1 kg – practic pentru restaurante, sushi baruri și bucătării cu utilizare frecventă.
Wasabits conține hrean și muștar, fără wasabi japonez (hon-wasabi) în rețetă. Denumirea comercială face referire la stilul condimentului și la textura pastei obținute.
Gust & aromă
Kinjirushi Wasabits aduce o iuțeală intensă, pătrunzătoare, cu caracterul specific hreanului și muștarului. Folosit în cantități mici, oferă un accent picant preparatelor și permite dozarea ușoară a intensității la servire.
Cum îl folosești
- Sushi și sashimi – servește o porție mică alături de preparat sau adaugă puțin direct pe pește.
- Carne și pește la grătar – folosește pasta ca accent picant la servire.
- Maioneze și sosuri – încorporează treptat pasta preparată, până obții intensitatea dorită.
- Dressinguri pentru salate – combină cu sos de soia, oțet de orez și ulei, după gust.
Mod de preparare
Amestecă pudra cu apă până obții o pastă uniformă. Pentru acest produs, proporția indicată de distribuitor este de aproximativ 20–22 ml de apă la 10 g de pudră. Adaugă apa treptat pentru a controla consistența și urmează instrucțiunile de pe ambalaj.
Pentru cine este potrivit
Pentru bucătari, restaurante japoneze și pasionați de sushi care caută un condiment intens, simplu de preparat și ușor de adaptat diferitelor rețete.
Despre producător
Kinjirushi este un producător japonez specializat în wasabi, hrean și condimente pentru bucătăria japoneză, cu sediul în Nagoya, prefectura Aichi. Compania își are originile în afacerea fondată în 1929 de Motoji Kobayashi și a început cercetarea și producția de pudră wasabi în 1933.
De-a lungul timpului, Kinjirushi a dezvoltat produse și metode de procesare dedicate păstrării aromei, iuțelii și texturii ingredientelor. Gama sa cuprinde pudre, paste și preparate din wasabi, adresate atât bucătăriilor profesionale, cât și consumatorilor de acasă. Astăzi, compania comercializează produse în peste 70 de țări.
Păstrare: La loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui. După deschidere, închide bine ambalajul pentru a proteja pudra de umiditate.
Cantitate netă: 1 kg
Recenzii
Nu există recenzii până acum.