Descriere
Design japonez
Cutitul kiritsuke Tokyo Style Jushu Series are un design deosebit, inspirat din ustensilele traditionale japoneze. Lama este forjata manual prin tehnica damasc din otel japonez VG-10. Acest cutit este produs in China special pentru Tokyo Style, din dorinta noastra de a oferi produse de calitate la preturi accesibile.
Kiritsuke este un cutit care, in mod traditional in Japonia, este folosit doar de bucatarii executivi, ca simbol al statutului si al experientei. Este un cutit versatil, putand fi folosit pentru toate tipurile de mancaruri: carne, peste si legume. Datorita varfului ascutit caracteristic, cutitul kiritsuke poate fi folosit cu succes si pentru filetat peste.
Manerul
Manerul are o forma unica hexagonala, pentru ergonomie si stabilitate si este realizat din rasina si lemn stabilizat de inalta calitate, fiind rezistent la apa si mucegai. Datorita formei, manerul nu aluneca si sta foarte bine in mana. Nitul cu cap de floare este un detaliu elegant, care transforma utilul in frumos. In japoneza la rasina se spune Jushu, de unde numele acestei serii de cutite.
Calitate de exceptie
Lama este realizata dintr-un miez dur din otel japonez VG-10 peste care se suprapun de o parte si de alta cate 33 de straturi de otel inoxidabil 316L dupa tehnica damasc, oferind o calitate de exceptie si un aspect unic, impresionant. Lama este forjata manual si apoi tratata termic in vid, o tehnica moderna prin care se obtine o duritate de 60-62 HRC, ceea ce garanteaza un lung timp de folosire fara nevoia de ascutire, si o intretinere usoara, deoarece lama este protejata anti coroziv.
Ca finisaj, cutitul prezinta urmele lovirii cu ciocanul, proces denumit in japoneza Tsuchime, care are atat caracter estetic, cat si unul practic, deoarece bulele de aer retinute intre lama si carne fac taierea mai usoara iar carnea nu se mai lipeste.
Un cadou deosebit
Acesta este un cutit profesional pe care orice chef se va mandri sa il foloseasca, de aceea este cadoul ideal pentru un bucatar sau un pasionat. Pentru acest motiv, cutitul este oferit cu o cutie cadou eleganta.
mihail banciu (Achizitie verificata) –
Produs excepțional într-o cutie deosebită și cuțitul în sine de calitate conformă.
Rares V. (Achizitie verificata) –
Arata si taie super bine asteptam sa vedem cat de rezistent este😁
Gabriela Socaciu (Achizitie verificata) –
Arata perfect, sper sa se bucure de cadou!
Boldizsar Leonardo (Achizitie verificata) –
Cuțitul este frumos , ambalajul e exact ce trebuie , design interesant , trece testul foii la taiere , se simte bine în mana , a ajuns în condiții foarte bune îmi vine sa le țin în rama , singura problema ar fi ca doar seamănă cu ce am comandat și nu e ceea ce am vazut eu în poza . Cel din poza pare sa aibe niște curburi mai proeminente decât ce am primit eu , mânerul se aseamănă cu cel din poza dar nu este la fel , inteleg și ideea de nu toate pot fi la fel turnate ( ma refer la modelul manerului ) dar pana si saturația culorilor este mai desaturata la cuțitul pe care l-am primit iar lama părea puțin mai scurta in poza și curburile mai pronuntate . Putin suparat dar trece , senzația de fast food / poze apetisante produsele bune dar nu ca în poza Mulțumesc!
P.S am dorit sa adaug și poze dar exista o eroare.
Dragos (store manager) –
Multumesc pentru recenzie. Va contactez pe mail sa vedem ce probleme sunt la maner si sa schimbam cutitul daca este cazul.