Descriere
Descriere
Acest cutit santoku este realizat manual in orasul Seki, Japonia. In trecut, Seki era un centru al fierarilor care faceau sabii pentru samurai, iscusinta lor transformanduse azi in arta de a face cutite japoneze de o calitate exceptionala.
Santoku este un cutit japonez universal, folosit pentru carne, peste si legume. Santoku inseamna in limba japoneza “cele trei virtuti” si se refera la faptul ca poate fi folosit pentru a taia, felia si toca. Este conceput pentru a avea caracteristicile unui cutit Nakiri (cutit pentru legume), Gyuto (cutit pentru carne), precum si Deba (cutit pentru peste). Fiind foarte convenabil si practic, este cel mai raspandit cutit in bucataria japoneza.
Otelul japonez SK-4 este frecvent intalnit in cutitele traditionale japoneze datorita duritatii, pretului rezonabil si usurintei de a fi ascutit. Acest otel este atat de popular in Japonia incat uneori este numit pur si simplu otel.
Finisajul Kurouchi, partea neprelucrata (neagra) de pe partea superioara a lamei a dezvoltat deja o patina inchisa, care protejeaza lama si ii confera un aspect traditional japonez.
Informatii
- Material lama: otel SK-4
- HRC lamă: 60~62
- Finisajul lamei: Kurouchi
- Tip lama: cu două taisuri
- Lungimea lamei: 165 mm
- Grosimea lamei: 2,5 mm
- Greutate: 120 g
- Maner: lemn de magnolia
- Virola: corn de bivol
- Origine: orasul Seki din prefectura Gifu, Japonia
Întretinere
■ Vă rugăm să nu folosiți cuțitul într-o mișcare de răsucire.
■ Vă rugăm să utilizați cuțitul corect atunci când tăiați oase, articole congelate sau dure.
■ Vă rugăm să rețineți că imaginile sunt ale produselor eșantion. Culoarea, greutatea, modelul și dimensiunea pot diferi, deoarece fiecare produs este realizat manual.
■ Vă rugăm să utilizați o placă de tăiat din plastic moale sau din lemn pentru a proteja marginea lamelor.
■ Vă rugăm să nu încălziți sau să răciți lama rapid, deoarece poate schimba structura oțelului.
■ Vă rugăm să nu ezitați să ne contactați pentru întrebări suplimentare.
laeniko45 (Achizitie verificata) –
Un cuțit excepțional din punct de vedere al execuției.