Descriere
Descriere
Acest cutit Deba este realizat manual in orasul Seki, Japonia. In trecut, Seki era un centru al fierarilor care faceau sabii pentru samurai, iscusinta lor transformanduse azi in arta de a face cutite japoneze de o calitate exceptionala.
Este un cutit folosit in special pentru filetarea pestelui si are caracteristica o lama groasa si solida, care nu se indoaie chiar daca se aplica forta.De obicei se foloseste pentru desolzire, filetare, taierea oaselor. Grosimea lamei permite tairea capului pestelui cu usurinta, se pot taia inclusiv oase de pui fara a fi afectata lama.
Otelul japonez SK-4 este frecvent intalnit in cutitele traditionale japoneze datorita duritatii, pretului rezonabil si usurintei de a fi ascutit. Acest otel este atat de popular in Japonia incat uneori este numit pur si simplu otel.
Finisajul Kurouchi, partea neprelucrata (neagra) de pe partea superioara a lamei a dezvoltat deja o patina inchisa, care protejeaza lama si ii confera un aspect traditional japonez.
Informatii
- Material lama: otel SK-4
- HRC lamă: 60~62
- Finisajul lamei: Kurouchi
- Tip lama: cu două taisuri
- Lungimea lamei: 150 mm
- Grosimea lamei: 3,5 mm
- Greutate: 130 g
- Maner: lemn de magnolia
- Virola: corn de bivol
- Origine: orasul Seki din prefectura Gifu, Japonia
Întretinere
■ Vă rugăm să nu folosiți cuțitul într-o mișcare de răsucire.
■ Vă rugăm să utilizați cuțitul corect atunci când tăiați oase, articole congelate sau dure.
■ Vă rugăm să rețineți că imaginile sunt ale produselor eșantion. Culoarea, greutatea, modelul și dimensiunea pot diferi, deoarece fiecare produs este realizat manual.
■ Vă rugăm să utilizați o placă de tăiat din plastic moale sau din lemn pentru a proteja marginea lamelor.
■ Vă rugăm să nu încălziți sau să răciți lama rapid, deoarece poate schimba structura oțelului.
■ Vă rugăm să nu ezitați să ne contactați pentru întrebări suplimentare.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.