Descriere
Sosul de soia Kinbue Shoyu este realizat artizanal prin metoda traditionala de a fermenta si matura boabele de soia in butoaie de cedru (kioke), si este produs de Fueki Shoyu Ltd, prefectura Saitama, Japonia.
Este un shoyu Koicuchi, produs folosind doar boabe de soia intregi din regiunea Aomori, grau din Saitama si sare de mare. In procesul de fermentare iau parte in mod active bacteriile de acid lactic si drojdie, continute in mod natural de lemnul de cedru. Nu sunt folositi aditivi in procesul de fermentare.
Aroma bogata il face ideal ca sos pentru sashimi si sushi, dar si ca ingredient in ramen sau diverse mancaruri gatite, atat carne, peste cat si legume.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.