Kinbue Shoyu 1,8L

Descriere

Origine: prefectura Saitama, Japonia

Sosul de soia Kinbue Shoyu este realizat artizanal prin metoda traditionala de a fermenta si matura boabele de soia in butoaie de cedru (kioke), si este produs de Fueki Shoyu Ltd, prefectura Saitama, Japonia.

Este un shoyu Koikuchi, produs folosind doar boabe de soia intregi din regiunea Aomori, grau din Saitama si sare de mare. In procesul de fermentare iau parte in mod activ bacteriile de acid lactic si drojdie, continute in mod natural de lemnul de cedru. Nu sunt folositi aditivi in procesul de fermentare.

Aroma bogata il face ideal ca sos pentru sashimi si sushi, dar si ca ingredient in ramen sau diverse mancaruri gatite, atat carne, peste cat si legume.

Ingrediente: apa 46%, boabe de soia 20%, grau 20%, sare 14%

Valori nutritionale la 100 ml

Calorii 94 kcal
393.3 kJ
Grasimi 0.2 g
Carbohidrati 12.4 g
Proteine 10.4 g
Echivalent sare 16.7 g

Alfa aici mai multe despre KIOKE Shoyu