kinbue-saishikomi-shoyu

Kinbue Saishikomi Nama Shoyu 600ml

69,00 lei

(7 recenzii de la clienți)

Sos de soia Kinbue Saishikomi Nama Shoyu, realizat traditional in butoi de cedru, dublu fermentat si maturat timp de 2 ani. 600ml

În stoc

SKU: TS-KS02 Categorii: , Etichete: , , , ,

Descriere

Kinbue Saishikomi Nama Shoyu este un sos de soia premium, realizat artizanal prin dubla fermentare in butoaie de cedru (kioke) si este produs de Fueki Shoyu Ltd, prefectura Saitama, Japonia.

Este un shoyu Saishikomi, fermentat timp de doi ani, folosind boabe de soia intregi din regiunea Aomori, grau din Saitama si sos de soia in loc de sare de mare. Fiind fermentat de doua ori – prima data sosul de soia care va inlocui sarea in sosul de soia final care la randul lui este fermentat timp de 2 ani – aroma si gustul devin mult mai profunde si mai complexe.

Acest sos de soia este clasificat si ca Nama Shoyu, adica netratat termic, asa ca aroma si “umami”-ul ingredientelor se poate simti mult mai clar decat la un sos de soia clasic.

In procesul de fermentare iau parte in mod active bacteriile de acid lactic si drojdie, continute in mod natural de lemnul de cedru. Nu sunt folositi aditivi in procesul de fermentare.

Aroma bogata il face ideal ca sos pentru sashimi si sushi, dar si ca ingredientul “secret” din diverse tipuri de mancare, mergand foarte bine la macarurile mai grase.

Ingrediente: apa 46%, boabe de soia 20%, grau 20%, sare 14%

Valori nutritionale la 100 ml

Calorii 109 kcal
456 kJ
Grasimi 0.1 g
Carbohidrati 13.6 g
Proteine 13.2 g
Echivalent sare 16 g

Alfa aici mai multe despre KIOKE Shoyu

7 recenzii pentru Kinbue Saishikomi Nama Shoyu 600ml

  1. Daniela (Achizitie verificata) –

    Are o aroma unică, intensă și complexă

  2. Szilard – Istvan Nagy (Achizitie verificata) –

    Este o diferenta mare intre acest shoyu si cele ieftine, are un umami adanc ca un sake bun.

    • Dragos (store manager) –

      Frumos spus, multumesc pentru recenzie!

  3. Lily (Achizitie verificata) –

    Sunt foarte mulțumită de produs.

  4. Lily (Achizitie verificata) –

    Produs de calitate.

  5. Sebastian Sosin (Achizitie verificata) –

    Produs de calitate impecabila, comanda a decurs excelent iar cadoul găsit în colet a făcut un amator de sos de soia foarte foarte fericit. Recomand 100%

  6. Szilard – Istvan Nagy (Achizitie verificata) –

    Este la un alt nivel in comparatie cu produsele generice din supermarket, are o aroma de cedru si un umami adanc.

  7. Monica M. (Achizitie verificata) –

    Fix așa cum trebuie să fie un sos soia autentic!

Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.