Cutit Yanagi Ba Tokyo Style Sushi Chef 240mm

Descriere

Cutitul pentru sashimi si filetat peste Tokyo Style este un cutit japonez Yanagi Ba cu lama de 240mm, lungimea optima pentru a fileta pestele sau a taia portiile de sashimi dintr-o singura miscare, fara a lasa urme de zig-zag. Este un cutit pe care orice sushi chef ar trebuie sa il aibe in dotare.

Cutitul sashimi Tokyo Style are lama din otel carbon X5Cr15MoV, un aliaj cu crom, molibden si vanadiu, ce ii confera o duritate foarte buna de HRC 56, un timp indelungat de folosire fara a fi ascutit, dar si rezistenta la coroziune. Lama este taiata si ascutita in stilul traditional japonez, pe o singura parte, la 30 de grade.

Manerul cutitului este realizat din lemn de abanos cu virola din cupru si otel. Manerul are un design ergonomic, special realizat pentru a face cat mai usoara miscarea de taiere. Lemnul de abanos este un lemn greu, cu densitate mare, pentru a contrabalansa lama lunga.

Alaturi de cutit veti primi cadou si o teaca din lemn de abanos, simpla dar eleganta.

Cutitul vine intr-o cutie cadou eleganta, gata ambalat pentru a fi facut cadou.