Descriere
Origine: Franța
Monoglutamatul de sodiu este considerat un potențiator de arome, care oferă umami (considerat al cincilea gust de bază, pe lângă dulce, sărat, acru și amar) mâncărurilor. Mai exact intensifică aromele mâncării, fiind folosit în supe, ramen, sosuri, snacks-uri, mâncăruri gătite, etc. Ajinomoto în japoneză (味の素) înseamnă literal „esența gustului”.
Despre producător
În 1908, profesorul japonez Kikunae Ikeda a descoperit că acidul glutamic din algele kombu dă gustul umami. Pe baza acestei descoperiri, compania Ajinomoto Co. a început să producă și să comercializeze glutamat monosodic sub marca „Ajinomoto”, din 1909.
Ingrediente: monoglutamat de sodie în puritate peste 99%
Conditii de pastrare: A se păstra la loc intunecat si racoros.
Cantitate neta: 200g
Recenzii
Nu există recenzii până acum.